En este artículo te presentamos una deliciosa receta de barbacoa huevo verde, ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta versión vegetariana de la barbacoa clásica es perfecta para disfrutar en una reunión familiar o entre amigos.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 4 huevos veganos
- 2 aguacates maduros
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- Sal y pimienta al gusto
- Pan de hamburguesa integral
- Lechuga
- Tomate
Paso a paso de la Receta de barbacoa huevo verde
- Pelar los aguacates y triturar su pulpa en un recipiente. Exprimir el limón y añadir el jugo al aguacate para evitar que se oxide.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento verde en trozos pequeños. Sofreír a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Agregar la pulpa de aguacate a la sartén y mezclar bien con las verduras. Cocinar durante unos minutos para que los sabores se integren.
- En otro recipiente aparte, cocinar los huevos veganos según las instrucciones del fabricante.
- Una vez cocidos, cortar los huevos en rodajas y añadirlos a la mezcla de aguacate y verduras. Remover suavemente para que se integren.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Tostar ligeramente los panes de hamburguesa y montar cada hamburguesa con una porción de la mezcla de barbacoa huevo verde, lechuga y tomate.
¡Y ahora, a disfrutar de esta deliciosa y nutritiva barbacoa huevo verde! Esta receta es perfecta para aquellos que desean disfrutar de los sabores de una barbacoa sin carne. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus invitados con una opción vegetariana o vegana en tu próxima reunión!
