Los bagels son deliciosos panecillos en forma de anillo, ideales para el desayuno o como snack. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer bagels veganos, utilizando ingredientes de origen vegetal. ¡Son fáciles de hacer y muy sabrosos!
Índice de contenidos
Ingredientes necesarios
- Harina de trigo: 500 gramos
- Levadura seca: 1 sobre (7 gramos)
- Azúcar: 2 cucharaditas
- Sal: 1 cucharadita
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Agua tibia: 300 ml
- Agua para hervir: 2 litros
- Bicarbonato de sodio: 2 cucharaditas
- Semillas de sésamo o amapola (opcional): para decorar
Paso a paso de la Receta de bagel vegano
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro.
- Vierte el aceite de oliva y el agua tibia en el hueco y comienza a mezclar con una cuchara de madera o una espátula hasta formar una masa pegajosa.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Vuelve a colocar la masa en el tazón y cubre con un paño húmedo. Deja reposar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino.
- Pon el agua en una olla grande y añade el bicarbonato de sodio. Lleva a ebullición.
- Mientras tanto, divide la masa en 8 porciones iguales y forma cada porción en un anillo, uniendo los extremos. Coloca los bagels en la bandeja para hornear preparada.
- Cuando el agua esté hirviendo, coloca cuidadosamente los bagels en la olla. Cocina durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
- Retira los bagels del agua y colócalos nuevamente en la bandeja para hornear. Espolvorea las semillas de sésamo o amapola sobre los bagels si lo deseas.
- Hornea los bagels a 200 grados Celsius durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tus bagels veganos. Puedes comerlos solos, con mantequilla vegana, aguacate o tu relleno favorito.
