En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta vegetariana o vegana de arroz y zanahoria. Este plato es sabroso, saludable y muy sencillo de preparar. Perfecto para aquellos que buscan una opción rápida y nutritiva para sus comidas.
Índice de contenidos
Ingredientes
- Arroz: 1 taza (para 2 personas)
- Zanahorias: 2 unidades
- Cebolla: 1 unidad
- Ajo: 2 dientes
- Caldo de verduras: 2 tazas
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
Paso a paso de la Receta de arroz y zanahoria
- Paso 1: En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo machacado. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Paso 2: Añade las zanahorias peladas y cortadas en cubitos. Cocina por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Paso 3: Agrega el arroz y remueve bien para que se impregne con los sabores de la cebolla y la zanahoria.
- Paso 4: Vierte el caldo de verduras caliente en la olla. Añade sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la olla y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Paso 5: Retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
- Paso 6: Sirve el arroz y zanahoria caliente como plato principal o como guarnición. ¡Delicioso!
