El arroz rojo es un plato delicioso y saludable que puedes disfrutar en tu dieta vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de preparar y requiere ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa. ¡Vamos a empezar!
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 2 tazas de arroz integral
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 taza de tomate triturado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Paso a paso de la Receta de arroz rojo
- Enjuaga el arroz integral bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Luego, colócalo en una olla con las 4 tazas de agua y una pizca de sal. Cocina a fuego medio-alto hasta que el agua hierva. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 35-40 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
- Mientras el arroz se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
- Añade el tomate triturado, el pimentón dulce y el comino en polvo a la sartén. Cocina durante unos minutos, removiendo constantemente para que los sabores se mezclen.
- Una vez que el arroz esté cocido, agrégalo a la sartén con las verduras y mezcla bien. Cocina por unos minutos más para que los sabores se integren.
- Sirve el arroz rojo caliente y decora con perejil fresco picado. ¡Disfruta de esta deliciosa receta vegetariana o vegana!
El arroz rojo es una opción nutritiva y sabrosa para incorporar en tu dieta vegetariana o vegana. No solo es rico en fibra y nutrientes esenciales, sino que también es una excelente fuente de energía. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un plato delicioso y saludable!
