El arroz napolitano es una deliciosa y fácil receta para disfrutar de un plato típico italiano. En esta versión vegana, sustituiremos los ingredientes de origen animal por opciones vegetales, sin sacrificar el sabor ni la textura. A continuación, te enseñaremos cómo prepararlo paso a paso.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos:
- Arroz: 250 gramos (para 4 personas)
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Cebolla: 1 unidad
- Pimiento rojo: 1 unidad
- Champiñones: 200 gramos
- Tomate: 2 unidades
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Orégano: al gusto
- Caldo vegetal: 500 ml
- Queso vegano rallado: al gusto (opcional)
Paso a paso de la Receta de arroz napolitano:
- Paso 1: En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Luego, añade la cebolla picada y el pimiento rojo cortado en cubos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Paso 2: Añade los champiñones laminados y los tomates picados en cubos. Cocina durante unos 5 minutos hasta que los champiñones estén dorados.
- Paso 3: Agrega el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores de los vegetales. Cocina durante 2 minutos más.
- Paso 4: Vierte el caldo vegetal caliente en la olla y sazona con sal, pimienta y orégano al gusto. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la olla y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
- Paso 5: Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Si deseas, espolvorea queso vegano rallado por encima para darle un toque extra de sabor.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso arroz napolitano vegano. Esta receta es perfecta para aquellos que desean incorporar más platos vegetarianos o veganos en su dieta sin renunciar a los sabores tradicionales.
