El arroz encebollado es una deliciosa receta vegetariana o vegana que combina la suavidad del arroz con el sabor intenso de las cebollas caramelizadas. Es un plato versátil que se puede servir como plato principal o como guarnición. A continuación, te mostramos cómo preparar esta receta paso a paso.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 2 tazas de arroz
- 4 cebollas grandes, cortadas en juliana
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 taza de salsa de soja
- 2 tazas de caldo de verduras
- Perejil fresco para decorar
Paso a paso de la Receta de arroz encebollado
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y cocínalas hasta que estén bien caramelizadas, aproximadamente 15-20 minutos.
- Añade el ajo y cocina por 1 minuto más.
- Incorpora el arroz y mezcla bien para que se impregne del sabor de las cebollas. Cocina por 2-3 minutos.
- Agrega la sal, la pimienta y el comino. Revuelve para distribuir los condimentos de manera uniforme.
- Vierte la salsa de soja y el caldo de verduras. Remueve para combinar todos los ingredientes.
- Tapa la olla y deja que el arroz se cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté tierno y el líquido se haya absorbido.
- Retira la olla del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
- Decora con perejil fresco y sirve caliente.
¡Disfruta de este delicioso arroz encebollado vegano o vegetariano junto a tus seres queridos! Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con tus vegetales favoritos para obtener una comida completa y balanceada.
