El arroz en remojo es una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa. Esta receta vegetariana/vegana es muy fácil de preparar y requiere ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa. El arroz en remojo es una forma diferente de disfrutar de este popular grano, ya que se cocina en agua fría durante varias horas antes de ser cocido. Esto ayuda a ablandar los granos y hacerlos más digestivos.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos:
- 1 taza de arroz (para 2 personas)
- 2 tazas de agua
- Sal al gusto
Paso a paso de la Receta de arroz en remojo:
Paso 1: Lava el arroz en un colador bajo el grifo para eliminar el almidón. Esto ayudará a que el arroz quede más suelto.
Paso 2: Coloca el arroz en un recipiente y cúbrelo con agua fría. Deja reposar durante al menos 4 horas o durante toda la noche.
Paso 3: Pasado el tiempo de remojo, escurre el arroz y enjuágalo nuevamente bajo el grifo para eliminar cualquier residuo.
Paso 4: En una olla, agrega el arroz remojado, las 2 tazas de agua y la sal al gusto.
Paso 5: Lleva la olla a fuego alto y cuando el agua comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido toda el agua.
Paso 6: Una vez que el arroz esté cocido, retira la olla del fuego y déjalo reposar tapado durante unos minutos antes de servir.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso arroz en remojo, una opción saludable y nutritiva para tus comidas vegetarianas o veganas. Puedes servirlo como acompañamiento o como plato principal agregando tus ingredientes favoritos. ¡Buen provecho!
