El arroz blanco con verduras es una deliciosa opción vegetariana o vegana que combina la suavidad del arroz con la frescura y los nutrientes de las verduras. Esta receta es fácil de preparar y es ideal para disfrutar como plato principal o como acompañamiento. A continuación, te mostraremos cómo hacerlo.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- Para 4 personas:
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias cortadas en cubitos
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 calabacín cortado en cubitos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- Jugo de medio limón
- Perejil picado para decorar
Paso a paso de la Receta de arroz blanco con verduras
- Paso 1: Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, déjalo escurrir.
- Paso 2: Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocínala hasta que esté transparente.
- Paso 3: Añade las zanahorias, los pimientos y el calabacín. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 4: Agrega el arroz y mezcla bien con las verduras. Añade el pimentón dulce, el comino y la cúrcuma. Remueve nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Paso 5: Vierte el agua en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva la mezcla a ebullición.
- Paso 6: Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido por completo.
- Paso 7: Retira la olla del fuego y añade el jugo de limón. Remueve suavemente con un tenedor.
- Paso 8: Sirve el arroz blanco con verduras en platos individuales y decora con perejil picado.
