El arroz amarillo canario es un plato tradicional de las Islas Canarias, conocido por su delicioso sabor y su color vibrante. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que no contiene ningún ingrediente de origen animal. A continuación, te enseñaremos cómo preparar este exquisito plato.
Índice de contenidos
Ingredientes
- Para 4 personas:
- – 2 tazas de arroz
- – 1 cucharada de aceite de oliva
- – 1 cebolla pequeña, picada
- – 2 dientes de ajo, picados
- – 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- – 1 zanahoria, cortada en rodajas
- – 1 tomate, picado
- – 1 cucharadita de cúrcuma
- – 1 cucharadita de pimentón dulce
- – 4 tazas de caldo de verduras
- – Sal al gusto
- – Pimienta al gusto
Paso a paso de la Receta de arroz amarillo canario
- Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Paso 2: Agrega el pimiento rojo, la zanahoria y el tomate. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 3: Incorpora el arroz y revuélvelo para que se impregne bien con los sabores de las verduras. Añade la cúrcuma y el pimentón dulce, y mezcla nuevamente.
- Paso 4: Vierte el caldo de verduras en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien y lleva a ebullición.
- Paso 5: Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Paso 6: Retira la olla del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
- Paso 7: Sirve el arroz amarillo canario caliente y disfruta de su delicioso sabor y su color vibrante.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso arroz amarillo canario, perfecto para una comida vegetariana o vegana. ¡Buen provecho!
