Receta de arroz amarillo canario

Receta de arroz amarillo canario






El arroz amarillo canario es un plato tradicional de las Islas Canarias, conocido por su delicioso sabor y su color vibrante. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que no contiene ningún ingrediente de origen animal. A continuación, te enseñaremos cómo preparar este exquisito plato.

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • – 2 tazas de arroz
  • – 1 cucharada de aceite de oliva
  • – 1 cebolla pequeña, picada
  • – 2 dientes de ajo, picados
  • – 1 pimiento rojo, cortado en cubos
  • – 1 zanahoria, cortada en rodajas
  • – 1 tomate, picado
  • – 1 cucharadita de cúrcuma
  • – 1 cucharadita de pimentón dulce
  • – 4 tazas de caldo de verduras
  • – Sal al gusto
  • – Pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de arroz amarillo canario

  1. Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
  2. Paso 2: Agrega el pimiento rojo, la zanahoria y el tomate. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Paso 3: Incorpora el arroz y revuélvelo para que se impregne bien con los sabores de las verduras. Añade la cúrcuma y el pimentón dulce, y mezcla nuevamente.
  4. Paso 4: Vierte el caldo de verduras en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien y lleva a ebullición.
  5. Paso 5: Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
  6. Paso 6: Retira la olla del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
  7. Paso 7: Sirve el arroz amarillo canario caliente y disfruta de su delicioso sabor y su color vibrante.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso arroz amarillo canario, perfecto para una comida vegetariana o vegana. ¡Buen provecho!


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