Las alubias de bote con chorizo son una deliciosa opción para aquellos que buscan una receta fácil, rápida y sabrosa. Esta receta es perfecta tanto para vegetarianos como para veganos, ya que no contiene ningún ingrediente de origen animal. Además, las alubias son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que las convierte en una opción saludable y nutritiva.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 2 latas de alubias cocidas
- 1 chorizo vegano, cortado en rodajas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 zanahoria, cortada en rodajas
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de la Receta de alubias de bote con chorizo
- Paso 1: En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 2: Añade el chorizo vegano a la cazuela y cocínalo durante unos minutos para que se dore.
- Paso 3: Agrega las alubias cocidas, la hoja de laurel y el pimentón dulce. Remueve bien todos los ingredientes para que se mezclen los sabores.
- Paso 4: Cubre la cazuela y cocina a fuego bajo durante unos 15-20 minutos, para que todos los sabores se integren. Remueve de vez en cuando para evitar que las alubias se peguen al fondo.
- Paso 5: Una vez que las alubias estén calientes y los sabores se hayan mezclado, retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Paso 6: Sirve las alubias de bote con chorizo calientes y disfruta de esta deliciosa receta vegetariana o vegana.
