Receta de alubias blancas

Receta de alubias blancas




Las alubias blancas son una legumbre deliciosa y versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de platos vegetarianos y veganos. Esta receta te enseñará cómo preparar unas alubias blancas deliciosas y nutritivas.

Ingredientes

  • 500 gramos de alubias blancas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de alubias blancas

  1. Paso 1: Remoja las alubias blancas en agua fría durante al menos 8 horas o durante toda la noche. Luego, escúrrelas y enjuágalas.
  2. Paso 2: Pela y pica la cebolla y los ajos. Pela y corta las zanahorias en rodajas.
  3. Paso 3: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, los ajos y las zanahorias, y cocina hasta que estén tiernos.
  4. Paso 4: Agrega las alubias blancas remojadas, las hojas de laurel y suficiente agua para cubrirlas. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que las alubias estén tiernas.
  5. Paso 5: Una vez que las alubias estén tiernas, sazona con sal y pimienta al gusto y cocina por otros 5 minutos. Retira las hojas de laurel antes de servir.
  6. Paso 6: Sirve las alubias blancas calientes como plato principal o como guarnición para otros platos vegetarianos o veganos.

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