Receta de alubias blancas con verduras

Receta de alubias blancas con verduras






Las alubias blancas con verduras es un plato delicioso y nutritivo que se adapta perfectamente a una dieta vegetariana o vegana. Esta receta combina la suavidad de las alubias blancas con la frescura y el sabor de las verduras, creando una combinación perfecta para cualquier comida. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes

  • 500g de alubias blancas cocidas
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 zanahorias, cortadas en rodajas
  • 2 pimientos, cortados en tiras
  • 2 tomates, pelados y picados
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para cocinar
  • Perejil fresco para decorar

Paso a paso de la Receta de alubias blancas con verduras

  1. Paso 1: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
  2. Paso 2: Agrega los pimientos y las zanahorias cortadas en rodajas. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Paso 3: Añade el tomate picado, el pimentón dulce, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos más hasta que los sabores se mezclen.
  4. Paso 4: Agrega las alubias blancas cocidas y la hoja de laurel a la sartén. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos.
  5. Paso 5: Retira la hoja de laurel y sirve las alubias blancas con verduras en platos individuales. Decora con perejil fresco antes de servir.
  6. Paso 6: ¡Disfruta de esta deliciosa receta de alubias blancas con verduras!


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