A continuación, te mostraremos cómo preparar una deliciosa receta de ajoaceite utilizando una batidora. Esta receta es ideal para aquellos que siguen una alimentación vegetariana o vegana, ya que no contiene ningún ingrediente de origen animal. El ajoaceite es una salsa tradicional de la cocina mediterránea que se puede utilizar para aderezar ensaladas, acompañar verduras asadas o como dip para pan.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 taza de leche de soja (opcional, para versión vegana)
Paso a paso de la Receta de ajoaceite con batidora
- Paso 1: Pelar los dientes de ajo y cortarlos en trozos pequeños.
- Paso 2: En el vaso de la batidora, añadir los ajos y una pizca de sal.
- Paso 3: Triturar los ajos hasta obtener una pasta homogénea.
- Paso 4: Añadir el aceite de oliva de forma gradual mientras se continúa batiendo.
- Paso 5: Si se desea una versión vegana, agregar la leche de soja para obtener una textura más cremosa.
- Paso 6: Continuar batiendo hasta que el ajoaceite quede bien emulsionado.
- Paso 7: Añadir el vinagre de manzana y mezclar nuevamente.
- Paso 8: Probar y ajustar la sal si es necesario.
- Paso 9: Verter el ajoaceite en un tarro de vidrio y refrigerar durante al menos una hora antes de servir.
