El tempeh es un alimento muy versátil y nutritivo que se utiliza ampliamente en la cocina vegetariana y vegana. Se obtiene a partir de la fermentación de la soja, lo que lo convierte en una excelente fuente de proteínas y fibra. Además, es rico en vitaminas del complejo B, hierro y calcio. A continuación, te presentamos una deliciosa receta de tempeh que puedes preparar en casa.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 300 gramos de tempeh
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de sirope de agave
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Esta receta es para 2 personas.
Paso a paso de la Receta de tempeh
Paso 1: Corta el tempeh en rodajas finas y reserva.
Paso 2: Mezcla la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo picado, el jengibre rallado, el sirope de agave y el vinagre de arroz en un recipiente.
Paso 3: Coloca las rodajas de tempeh en la mezcla y déjalas marinar durante al menos 30 minutos.
Paso 4: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega el tempeh marinado.
Paso 5: Cocina el tempeh por ambos lados hasta que esté dorado y crujiente.
Paso 6: Espolvorea las semillas de sésamo sobre el tempeh y cocina por un par de minutos más.
Paso 7: Retira el tempeh de la sartén y sírvelo caliente.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de tempeh como plato principal o como guarnición en tus comidas vegetarianas o veganas!
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