El tempe es un alimento de origen indonesio que se obtiene a partir de la fermentación de la soja. Es una excelente fuente de proteínas y nutrientes, por lo que es muy popular entre vegetarianos y veganos. Además, su versatilidad en la cocina permite prepararlo de diferentes maneras. A continuación, te presentamos una deliciosa receta de tempe.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 250g de tempe
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Paso a paso de la Receta de tempe
- Paso 1: Corta el tempe en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Paso 2: En un tazón, mezcla la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo picado, el jengibre rallado, el azúcar, la sal y la pimienta.
- Paso 3: Coloca las rodajas de tempe en la marinada y déjalas reposar durante al menos 30 minutos.
- Paso 4: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite.
- Paso 5: Cocina las rodajas de tempe marinadas durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
- Paso 6: Retira del fuego y sirve el tempe caliente. Puedes acompañarlo con arroz, ensaladas o vegetales al vapor.
