Las tartas heladas caseras son una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Además, si eres vegetariano o vegano, estas recetas son perfectas para ti. A continuación, te presentamos una receta fácil y deliciosa que seguro te encantará.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- Para la base:
- – 200 g de galletas veganas trituradas
- – 100 g de margarina vegana derretida
- Para el relleno:
- – 500 ml de leche de almendras
- – 2 cucharadas de azúcar de coco
- – 2 cucharaditas de agar-agar en polvo
- – 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para la cobertura:
- – 200 g de frutas variadas (fresas, arándanos, etc.)
- – 2 cucharadas de sirope de agave
Paso a paso de la Receta de tartas heladas caseras
- Preparación de la base: En un bol, mezcla las galletas trituradas con la margarina derretida hasta obtener una masa compacta. Cubre el fondo de un molde para tarta con esta mezcla y presiona con los dedos para que quede bien compacta. Lleva al congelador durante 10 minutos.
- Preparación del relleno: En una olla, calienta la leche de almendras a fuego medio. Agrega el azúcar de coco y el agar-agar en polvo. Remueve constantemente hasta que la mezcla comience a hervir. Retira del fuego y añade el extracto de vainilla. Deja enfriar durante unos minutos.
- Montaje de la tarta: Vierte la mezcla del relleno sobre la base de galleta ya congelada. Extiende de manera uniforme y vuelve a llevar al congelador durante al menos 2 horas, o hasta que la tarta esté completamente firme.
- Preparación de la cobertura: En un bol, mezcla las frutas variadas con el sirope de agave. Tritura ligeramente con un tenedor para obtener una textura más suave.
- Decoración de la tarta: Retira la tarta del congelador y vierte la cobertura de frutas por encima. Distribuye de manera uniforme y vuelve a llevar al congelador durante al menos 1 hora más.
- Servir: Antes de servir, deja la tarta helada casera a temperatura ambiente durante unos minutos para que sea más fácil de cortar. Disfruta de esta deliciosa y refrescante opción vegana o vegetariana.
