Las tartaletas rellenas saladas son una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Ya sea como aperitivo, plato principal o incluso como merienda, estas tartaletas son perfectas para satisfacer tus antojos. Además, al ser vegetarianas o veganas, son ideales para aquellos que siguen una dieta basada en plantas.
Índice de contenidos
Ingredientes
- Tartaletas: 12 unidades
- Para el relleno:
- – 1 cucharada de aceite de oliva
- – 1 cebolla pequeña, picada
- – 2 dientes de ajo, picados
- – 1 pimiento rojo, picado
- – 1 zanahoria grande, rallada
- – 200g de champiñones, en rodajas
- – Sal y pimienta al gusto
- – 1 cucharadita de tomillo seco
- – 1 cucharadita de orégano seco
- – 1 cucharadita de pimentón ahumado
- – 200ml de leche de almendras o cualquier otra leche vegetal
- – 2 cucharadas de harina
- – 1 cucharada de levadura nutricional
- – Perejil fresco picado para decorar
Paso a paso de la Receta de tartaletas rellenas saladas
- Precalienta el horno: A 180°C (350°F).
- Prepara las tartaletas: Si son caseras, sigue la receta básica de masa para tartaletas. Si son compradas, asegúrate de que sean aptas para veganos o vegetarianos.
- Prepara el relleno: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade los vegetales: Agrega el pimiento rojo, la zanahoria y los champiñones a la sartén. Cocina hasta que estén tiernos.
- Sazona y aromatiza: Agrega sal, pimienta, tomillo seco, orégano seco y pimentón ahumado. Mezcla bien para distribuir los sabores.
- Prepara la salsa: En un tazón aparte, mezcla la leche vegetal, la harina y la levadura nutricional hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte esta salsa sobre los vegetales en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa se espese.
- Rellena las tartaletas: Con la mezcla de vegetales y salsa ya espesa, rellena las tartaletas y colócalas en una bandeja para horno.
- Hornea: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea las tartaletas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Decora y sirve: Espolvorea perejil fresco picado sobre las tartaletas antes de servir. ¡Disfruta de estas deliciosas tartaletas rellenas saladas!
