La tarta de queso es un postre clásico que muchos disfrutan, pero si sigues una dieta vegetariana o vegana puede ser complicado encontrar una receta que se ajuste a tus necesidades. ¡No te preocupes! Aquí tienes una deliciosa receta de tarta de queso al horno sin nata, perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida libre de productos de origen animal.
Índice de contenidos
Ingredientes para la tarta de queso al horno sin nata
- Para la base:
- 200 g de galletas veganas
- 80 g de margarina vegetal derretida
- Para el relleno:
- 400 g de tofu suave
- 200 g de azúcar
- 250 ml de leche vegetal (como leche de almendras o soja)
- 50 g de harina de trigo
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para la cobertura:
- Mermelada de frutas rojas al gusto
Paso a paso de la receta de tarta de queso al horno sin nata
- Preparación de la base:
- Tritura las galletas veganas hasta obtener una textura de migas finas.
- Agrega la margarina vegetal derretida a las galletas trituradas y mezcla bien hasta que se forme una masa compacta.
- Forra el fondo de un molde desmontable con la masa de galletas y presiona firmemente para crear una base uniforme. Luego, reserva en la nevera mientras preparas el relleno.
- Preparación del relleno:
- En un procesador de alimentos, añade el tofu suave, el azúcar, la leche vegetal, la harina de trigo, el zumo de limón y el extracto de vainilla. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Vierte la mezcla del relleno sobre la base de galleta en el molde.
- Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que la tarta esté firme en el centro.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
- Preparación de la cobertura:
- Una vez que la tarta esté completamente fría, cubre la superficie con la mermelada de frutas rojas al gusto. Puedes utilizar fresas, frambuesas, moras o cualquier otra fruta de tu elección.
- Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir para que la tarta adquiera la consistencia adecuada.
En primer lugar, precalienta el horno a 180°C.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa tarta de queso al horno sin nata, perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es muy versátil, así que siéntete libre de añadir tus propias variaciones y personalizarla a tu gusto. ¡Disfruta de esta dulce y cremosa delicia sin preocuparte por los productos de origen animal!
