La sopa sin pasta es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta vegetariana o vegana es perfecta para aquellos que buscan una alternativa nutritiva y sabrosa a las sopas tradicionales. A continuación, te presentamos una receta sencilla y fácil de seguir para preparar tu propia sopa sin pasta.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos:
- 2 zanahorias (para 4 personas)
- 1 calabacín (para 4 personas)
- 1 puerro (para 4 personas)
- 1 cebolla (para 4 personas)
- 2 dientes de ajo (para 4 personas)
- 1 litro de caldo de verduras (para 4 personas)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Especias al gusto (como pimentón, tomillo, orégano, etc.)
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de la Receta de sopa sin pasta:
- Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos y fragantes.
- Paso 2: Añade el puerro cortado en rodajas y continúa cocinando por unos minutos más.
- Paso 3: Agrega las zanahorias y el calabacín cortados en trozos pequeños a la olla. Revuelve bien para combinar los ingredientes.
- Paso 4: Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 5: Añade las especias al gusto, sal y pimienta. Mezcla bien y deja que la sopa se cocine a fuego lento durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
- Paso 6: Retira la olla del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa sin pasta.
Con esta receta de sopa sin pasta, podrás disfrutar de un plato reconfortante y saludable sin la necesidad de utilizar pasta. ¡Experimenta con diferentes verduras y especias para crear tu propia versión única de esta receta vegetariana o vegana!
