La soja es un alimento versátil y muy utilizado en la cocina vegetariana y vegana. No solo es una excelente fuente de proteínas vegetales, sino que también es rica en fibra y baja en grasas saturadas. A continuación, te presentamos una deliciosa receta de soja que seguramente te encantará.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 200 gramos de soja texturizada
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 lata de tomate triturado
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de la Receta de soja
Paso 1: En un recipiente, hidrata la soja texturizada en agua caliente durante unos 10 minutos. Luego, escurre y reserva.
Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento rojo en tiras y la zanahoria rallada. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3: Añade la soja texturizada hidratada y mezcla bien con las verduras. Agrega el tomate triturado, la salsa de soja, el comino en polvo y el pimentón dulce. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 4: Sirve la receta de soja acompañada de arroz integral o pasta, ¡y disfruta de esta deliciosa opción vegetariana o vegana!
¡Esperamos que esta receta de soja sea de tu agrado! La soja es un ingrediente muy versátil que puede adaptarse a diferentes preparaciones culinarias. Anímate a probar nuevas recetas vegetarianas y veganas, y descubre todo el sabor y los beneficios de la cocina basada en plantas.
