La soja texturizada es un excelente sustituto de la carne en recetas vegetarianas o veganas. Su textura y versatilidad la convierten en un ingrediente ideal para platos como guisos, hamburguesas y albóndigas. A continuación, te presentamos una deliciosa receta de soja texturizada que seguramente disfrutarás.
Índice de contenidos
Ingredientes para 4 personas:
- 200g de soja texturizada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria picada
- 2 tomates triturados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
- Perejil fresco picado para decorar
Paso a paso de la Receta de soja texturizada:
- Hidratación de la soja: En un recipiente, coloca la soja texturizada y cúbrela con agua caliente. Deja reposar durante 10-15 minutos hasta que esté suave. Escurre el exceso de agua y reserva.
- Salteado de verduras: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria picados. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
- Añadir la soja y los condimentos: Agrega la soja texturizada hidratada a la sartén y mézclala con las verduras. Añade los tomates triturados, la salsa de soja, el pimentón dulce, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Servir: Retira del fuego y sirve la receta de soja texturizada caliente. Decora con perejil fresco picado.
¡Y voilà! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa receta de soja texturizada. Esperamos que la disfrutes y te animes a incorporarla en tu dieta vegetariana o vegana. ¡Buen provecho!
