Receta de sobrasada y patatas

Receta de sobrasada y patatas




La sobrasada es un embutido típico de la gastronomía española, especialmente de las Islas Baleares. Normalmente está elaborada a base de carne de cerdo, pero en esta receta te mostraremos cómo hacer una versión vegana o vegetariana utilizando ingredientes alternativos.

Ingredientes

  • 250 g de patatas
  • 100 g de sobrasada vegetal
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para freír

Paso a paso de la Receta de Sobrasada y Patatas

  1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
  2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  3. Añade la cebolla picada y los ajos picados a la sartén y sofríe hasta que estén dorados.
  4. Agrega la sobrasada vegetal a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
  5. Incorpora el pimentón dulce y el comino en polvo, y mezcla nuevamente.
  6. Añade las rodajas de patatas a la sartén y revuelve para cubrirlas completamente con la mezcla de sobrasada.
  7. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y ligeramente doradas.
  8. Salpimienta al gusto.
  9. Sirve las patatas con sobrasada caliente como plato principal o como acompañamiento.

Esta receta de sobrasada y patatas es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana. La sobrasada vegetal aporta un sabor y textura similar a la original, y combinada con las patatas crea un plato reconfortante que seguramente disfrutarás. ¡Pruébalo y sorprende a tus amigos y familiares con esta versión vegana de un clásico español!


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