Las bolas de garbanzo son una deliciosa opción vegetariana o vegana para disfrutar en cualquier momento. Son fáciles de preparar y su textura crujiente por fuera y suave por dentro las hacen irresistibles. Además, son una excelente fuente de proteína vegetal y fibra. A continuación, te mostraremos cómo preparar estas deliciosas bolas de garbanzo siguiendo nuestra receta.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 400g de garbanzos cocidos
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Paso a paso de la Receta de bolas de garbanzo
- Paso 1: En un recipiente grande, tritura los garbanzos con un tenedor o utiliza un procesador de alimentos hasta obtener una pasta gruesa.
- Paso 2: Añade la cebolla picada, el ajo, el pan rallado, el tahini, el comino, el cilantro, el pimentón dulce, la sal y la pimienta a la pasta de garbanzo. Mezcla todo muy bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
- Paso 3: Forma pequeñas bolas con la masa obtenida y colócalas en un plato. Si la masa está muy pegajosa, puedes humedecer tus manos con un poco de agua para facilitar el proceso.
- Paso 4: Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega las bolas de garbanzo y fríelas por todos los lados hasta que estén doradas y crujientes.
- Paso 5: Retira las bolas de garbanzo fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Paso 6: Sirve las bolas de garbanzo calientes y disfrútalas como aperitivo, acompañamiento o incluso como relleno de un delicioso wrap o falafel. ¡Buen provecho!
