La bechamel es una salsa clásica de la cocina francesa que se utiliza en una amplia variedad de platos. Si eres vegetariano o vegano, también puedes disfrutar de esta deliciosa salsa sin problemas. A continuación, te presentamos una receta de bechamel vegetal que te encantará.
Índice de contenidos
Ingredientes
- Para 4 personas:
- – 2 cucharadas de aceite de oliva
- – 4 cucharadas de harina de trigo
- – 500 ml de leche vegetal (puede ser de soja, almendra o avena)
- – Sal y pimienta al gusto
- – Opcional: nuez moscada rallada
Paso a paso de la Receta de bechamel vegetal
- Paso 1: En una cazuela a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
- Paso 2: Añade la harina y remueve constantemente hasta obtener una pasta dorada.
- Paso 3: Agrega la leche vegetal poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Paso 4: Cocina la bechamel durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que espese y alcance la consistencia deseada.
- Paso 5: Añade sal, pimienta y nuez moscada rallada al gusto, y mezcla bien.
- Paso 6: Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de utilizarla en tus platos.
Ahora que conoces esta receta de bechamel vegetal, podrás disfrutar de su sabor y textura en tus platos favoritos sin tener que preocuparte por ingredientes de origen animal. Pruébala en lasaña, canelones, croquetas o cualquier otra preparación que desees. ¡Buen provecho!
