La bechamel vegana es una alternativa deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta salsa cremosa y suave se utiliza comúnmente en la preparación de lasaña, aportando un sabor exquisito a este plato tradicional italiano. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas disfrutar de una bechamel vegana casera y deliciosa.
Índice de contenidos
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 500 ml de leche de almendras (o cualquier otra leche vegetal)
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de nuez moscada
Paso a paso de la Receta de bechamel vegana para lasaña
- Paso 1: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Paso 2: Añade la harina de trigo y mezcla bien con una cuchara de madera hasta obtener una pasta homogénea.
- Paso 3: Agrega la leche de almendras poco a poco, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
- Paso 4: Añade la mostaza dijon y continúa mezclando hasta que la salsa espese y adquiera una consistencia cremosa.
- Paso 5: Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Paso 6: Cocina la bechamel vegana a fuego lento durante unos minutos más, revolviendo constantemente, hasta que esté bien caliente.
- Paso 7: Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de utilizarla en tu lasaña vegetariana o vegana.
¡Y listo! Ahora ya puedes disfrutar de una deliciosa lasaña vegetariana o vegana con una rica bechamel casera y libre de productos de origen animal. Esta receta es muy versátil, por lo que puedes adaptarla a tus preferencias añadiendo especias, hierbas o incluso levadura nutricional para darle un toque extra de sabor. ¡Buen provecho!
