Receta de coliflor con bechamel vegana

Receta de coliflor con bechamel vegana
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La coliflor con bechamel vegana es una deliciosa alternativa para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta combina la suavidad y sabor de la coliflor con una bechamel cremosa y sin ingredientes de origen animal. Es perfecta para disfrutar como plato principal o como acompañamiento. ¡A continuación te mostramos cómo prepararla!

Ingredientes que usaremos

  • 1 coliflor mediana
  • 2 tazas de leche vegetal (como leche de almendra o soja)
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de coliflor con bechamel vegana

Paso 1: Lava y corta la coliflor en floretes pequeños.

Paso 2: En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la coliflor durante 8-10 minutos, hasta que esté tierna. Escúrrela y reserva.

Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté dorado.

Paso 4: Añade la harina de trigo a la sartén y remueve constantemente durante un minuto para evitar que se forme grumos.

Paso 5: Agrega la leche vegetal poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Paso 6: Reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando la bechamel durante unos 5 minutos, hasta que espese. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.

Paso 7: Retira la bechamel del fuego y agrega la mostaza dijon, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.

Paso 8: Coloca la coliflor en una bandeja para horno y vierte la bechamel por encima, asegurándote de cubrir todos los floretes.

Paso 9: Precalienta el horno a 180°C y hornea la coliflor durante 15-20 minutos, hasta que la bechamel esté dorada y burbujeante.

Paso 10: Retira del horno y sirve la coliflor con bechamel vegana caliente. ¡Disfruta!

¡Ahora puedes disfrutar de este delicioso plato de coliflor con bechamel vegana! Es una opción saludable y deliciosa que seguramente sorprenderá a tus invitados vegetarianos o veganos. ¡Buen provecho!


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