La bechamel es una salsa básica en la cocina, y con esta receta aprenderás a prepararla de forma vegetariana o vegana utilizando leche de soja en lugar de leche de vaca. La leche de soja es una excelente alternativa para aquellos que siguen una dieta sin productos de origen animal, y el resultado final es una bechamel cremosa y deliciosa.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 2 tazas de leche de soja sin endulzar
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
Paso a paso de la Receta de bechamel con leche de soja
- Paso 1: En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite vegetal.
- Paso 2: Añade la harina y mezcla constantemente con una cuchara de madera hasta que se forme una pasta homogénea.
- Paso 3: Agrega la leche de soja de a poco, mientras sigues mezclando enérgicamente para evitar la formación de grumos.
- Paso 4: Añade la sal, la pimienta y la nuez moscada (si lo deseas). Continúa mezclando hasta obtener una salsa suave y espesa.
- Paso 5: Cocina la bechamel a fuego medio-bajo durante unos minutos más, revolviendo constantemente, hasta que alcance la consistencia deseada.
- Paso 6: Retira la cacerola del fuego y deja reposar la bechamel unos minutos antes de usarla en tus recetas.
