La barbacoa vegana es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Aunque tradicionalmente se asocia con carne, esta versión vegana utiliza ingredientes de origen vegetal para recrear los sabores y texturas de una barbacoa clásica. A continuación, te presentamos una receta sencilla y sabrosa para que puedas disfrutar de una barbacoa vegana en cualquier momento.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 300g de tofu firme
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa barbacoa vegana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Esta receta está diseñada para 4 personas.
Paso a paso de la Receta de barbacoa vegana
Paso 1: Precalienta la parrilla o el horno a temperatura media.
Paso 2: En un recipiente, mezcla la salsa de soja, la salsa barbacoa vegana, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Paso 3: Corta el tofu en rodajas y colócalo en el recipiente con la mezcla de salsa, asegurándote de que cada rodaja esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
Paso 4: Mientras tanto, pela y corta la cebolla, el ajo, los pimientos rojos y las zanahorias en trozos medianos.
Paso 5: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las verduras. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
Paso 6: Retira el tofu de la marinada y colócalo en la parrilla o en una bandeja para horno. Cocina durante unos 10 minutos, volteando las rodajas a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme.
Paso 7: Agrega las verduras cocidas al tofu y continúa cocinando durante otros 5 minutos.
Paso 8: Retira del fuego y sirve la barbacoa vegana caliente. Puedes acompañarla con pan integral o una ensalada fresca.
¡Disfruta de esta deliciosa barbacoa vegana llena de sabor y nutrientes!
