El arroz de coliflor congelado es una deliciosa alternativa al arroz tradicional que se adapta perfectamente a una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes, lo cual la convierte en una opción ideal para aquellos momentos en los que necesitas una comida rápida y saludable.
El arroz de coliflor congelado es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, y su textura y sabor son muy similares al arroz convencional. Además, al no contener gluten, es una excelente opción para personas con intolerancia o sensibilidad al gluten.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 1 bolsa de coliflor congelada (aproximadamente 500 gramos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 zanahoria, rallada
- 1 pimiento rojo, picado en cubitos
- 1/2 taza de guisantes (pueden ser frescos o congelados)
- 2 cucharaditas de salsa de soja (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar (opcional)
Paso a paso de la Receta de arroz de coliflor congelado
- Paso 1: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Paso 2: Añade la zanahoria, el pimiento rojo y los guisantes a la sartén, y saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 3: Mientras tanto, coloca la coliflor congelada en un procesador de alimentos y pulsa varias veces hasta que se asemeje a la textura del arroz.
- Paso 4: Agrega el arroz de coliflor a la sartén y mezcla bien con las verduras. Cocina durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Paso 5: Si lo deseas, puedes añadir la salsa de soja para darle un toque de sabor extra. Ajusta la sal y la pimienta a tu gusto.
- Paso 6: Sirve el arroz de coliflor congelado caliente, decorado con cilantro fresco si lo deseas.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso arroz de coliflor congelado, una opción saludable y sabrosa para tus comidas vegetarianas o veganas.
