Receta de arroz al horno abuela

Receta de arroz al horno abuela






El arroz al horno es un plato tradicional que nos transporta a los sabores de la cocina casera. Esta receta, heredada de nuestras abuelas, es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. En este artículo, te mostraremos cómo preparar un delicioso arroz al horno con ingredientes 100% vegetales.

Ingredientes que usaremos

  • Arroz: 2 tazas (para 4 personas)
  • Tomates: 4 unidades
  • Pimientos: 2 unidades
  • Cebolla: 1 unidad
  • Ajo: 3 dientes
  • Calabacín: 1 unidad
  • Berenjena: 1 unidad
  • Caldo vegetal: 4 tazas
  • Aceite de oliva: 4 cucharadas
  • Pimentón dulce: 1 cucharadita
  • Pimienta negra: al gusto
  • Sal: al gusto

Paso a paso de la Receta de arroz al horno abuela

  1. Paso 1: En primer lugar, precalienta el horno a 180°C.
  2. Paso 2: Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños.
  3. Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríelos hasta que estén dorados.
  4. Paso 4: Agrega los pimientos, el calabacín y la berenjena a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Paso 5: Añade el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra a las verduras. Remueve bien para que se mezclen los sabores.
  6. Paso 6: En una fuente apta para horno, coloca una capa de arroz y luego una capa de verduras. Continúa alternando las capas hasta terminar con una capa de arroz.
  7. Paso 7: Vierte el caldo vegetal sobre la fuente hasta cubrir todos los ingredientes.
  8. Paso 8: Cubre la fuente con papel de aluminio y lleva al horno durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el caldo.
  9. Paso 9: Retira el papel de aluminio y deja que el arroz repose durante unos minutos antes de servir.


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