Receta de albóndigas a la cerveza anna

Las albóndigas son un plato clásico y delicioso que se puede adaptar fácilmente al vegetarianismo o veganismo. En esta receta, te enseñaré a preparar unas deliciosas albóndigas a la cerveza anna, sin necesidad de utilizar carne. Estas albóndigas son una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa sabrosa y saludable.

Ingredientes

• Para las albóndigas:
• – 2 tazas de lentejas cocidas
• – 1 taza de pan rallado
• – 1 cebolla picada
• – 3 dientes de ajo picados
• – 2 cucharadas de salsa de soja
• – 2 cucharadas de aceite de oliva
• – 1 cucharadita de comino en polvo
• – Sal y pimienta al gusto
• Para la salsa:
• – 1 cebolla picada
• – 2 zanahorias picadas
• – 2 hojas de laurel
• – 1 lata de cerveza anna
• – 1 taza de caldo de verduras
• – 2 cucharadas de harina
• – 2 cucharadas de aceite de oliva
• – Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de albóndigas a la cerveza anna

1. Preparación de las albóndigas:
2. – En un bol, mezcla las lentejas cocidas, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo picado, la salsa de soja, el aceite de oliva, el comino en polvo, la sal y la pimienta.
3. – Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear.
4. – Hornea las albóndigas a 180 grados Celsius durante 20 minutos, o hasta que estén doradas.
5. Preparación de la salsa:
6. – En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y las zanahorias picadas. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
7. – Añade la harina y cocínala durante un minuto.
8. – Agrega la cerveza anna y el caldo de verduras. Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego y añade las hojas de laurel.
9. – Cocina la salsa durante 15 minutos, o hasta que se espese.
10. Finalización:
11. – Incorpora las albóndigas a la salsa y cocina durante 5 minutos más.
12. – Sirve las albóndigas a la cerveza anna calientes, acompañadas de arroz o patatas.