El aguacate y el huevo son dos ingredientes versátiles y nutritivos que se pueden combinar para crear una deliciosa receta vegetariana o vegana. Esta receta es ideal para el desayuno o el almuerzo, y es una excelente opción para aquellos que siguen una alimentación basada en plantas. El aguacate aporta grasas saludables y cremosidad, mientras que el huevo vegano reemplaza al huevo convencional sin sacrificar el sabor ni la textura.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 2 aguacates maduros
- 4 huevos veganos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
- Pan tostado (opcional)
Paso a paso de la Receta de aguacate y huevo
- Paso 1: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Colócala en un tazón y aplástala con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
- Paso 2: En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Rompe los huevos veganos y añádelos a la sartén. Cocina los huevos hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas.
- Paso 3: Sazona los huevos con sal y pimienta al gusto.
- Paso 4: Unta la pulpa de aguacate sobre una tostada o pan tostado, y coloca encima un huevo vegano cocido. Repite el proceso con el resto de los aguacates y huevos.
- Paso 5: Sirve tus aguacates con huevo acompañados de una ensalada fresca o de tu guarnición favorita.
Esta receta de aguacate y huevo es sencilla de preparar y está llena de sabor y nutrientes. El aguacate aporta grasas saludables, fibra y vitaminas, mientras que el huevo vegano proporciona proteínas vegetales. Puedes personalizar esta receta añadiendo ingredientes adicionales como tomates cherry, espinacas o cilantro para darle más variedad y frescura.
¡Disfruta de esta deliciosa opción vegetariana o vegana para tus comidas diarias!
