El aguacate relleno es una deliciosa opción para los vegetarianos y veganos que buscan una comida rápida, saludable y llena de sabor. Esta receta es perfecta como plato principal o como acompañamiento en cualquier ocasión. El aguacate, con su textura cremosa y su sabor suave, se combina maravillosamente con otros ingredientes vegetarianos para crear una explosión de sabores en cada bocado.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos:
- 2 aguacates maduros: para 4 personas.
- 1 taza de quinoa cocida: para 4 personas.
- 1 taza de frijoles negros cocidos: para 4 personas.
- 1 tomate picado: para 4 personas.
- 1/2 cebolla picada: para 4 personas.
- 1/4 taza de cilantro picado: para 4 personas.
- Jugo de 1 limón: para 4 personas.
- Sal y pimienta al gusto.
Paso a paso de la Receta de aguacate relleno vegetariano:
- Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso.
- Con una cuchara, extrae la pulpa de los aguacates y colócala en un tazón.
- Agrega la quinoa cocida, los frijoles negros, el tomate picado, la cebolla picada y el cilantro picado al tazón con la pulpa de aguacate.
- Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Rellena las mitades de aguacate con la mezcla y espolvorea un poco de cilantro picado por encima.
- Sirve y disfruta de tu delicioso aguacate relleno vegetariano.
