¿Buscas una alternativa deliciosa y creativa para disfrutar de una hamburguesa vegana? ¡Has llegado al lugar correcto! En esta receta te enseñaremos cómo hacer una deliciosa tarta hamburguesa vegana, que sorprenderá a todos tus comensales con su sabor y presentación. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa libre de carne sin perder la esencia de una hamburguesa tradicional.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos:
- Para la masa:
- 250 gramos de harina integral
- 125 gramos de margarina vegana
- Agua fría (cantidad necesaria)
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para engrasar
- Para el relleno:
- 2 tazas de seitán desmenuzado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de champiñones picados
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Para la decoración:
- Lechuga picada
- Tomate en rodajas
- Mostaza vegana
- Ketchup vegano
Paso a paso de la Receta de tarta hamburguesa:
Paso 1: Prepara la masa colocando la harina integral, la margarina vegana y la sal en un bol. Mezcla todo con las manos hasta obtener una textura arenosa. Agrega agua fría de a poco y sigue mezclando hasta formar una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
Paso 2: Mientras tanto, prepara el relleno de la tarta. En una sartén con un poco de aceite vegetal, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade el seitán desmenuzado y cocina por unos minutos. Agrega la zanahoria, el pimiento rojo y los champiñones. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3: Agrega la salsa de tomate, el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina a fuego bajo durante unos minutos más. Retira del fuego y reserva.
Paso 4: Precalienta el horno a 180°C. Saca la masa del refrigerador y extiéndela sobre una superficie enharinada. Forra un molde para tarta previamente engrasado con la masa, asegurándote de cubrir bien los bordes.
Paso 5: Vierte el relleno sobre la masa y distribúyelo de manera uniforme. Cubre la tarta con otra capa de masa, sellando bien los bordes. Haz unos cortes en la parte superior para permitir la salida del vapor durante la cocción.
Paso 6: Hornea la tarta durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Paso 7: Una vez que la tarta esté lista, decórala con lechuga picada, rodajas de tomate y un poco de mostaza vegana y ketchup vegano. ¡Y ya está! Puedes disfrutar de esta deliciosa tarta hamburguesa vegana como plato principal o como opción para un picnic o cena informal.
¡Esperamos que disfrutes de esta receta de tarta hamburguesa vegana! No dudes en personalizarla agregando tus ingredientes favoritos, como pepinillos en rodajas o queso vegano. ¡Buen provecho!
