Los tallarines con salsa de champiñones son una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor y textura. Los champiñones le dan un toque terroso y sabroso a la salsa, mientras que los tallarines aportan un elemento reconfortante y satisfactorio. A continuación, te presentamos el paso a paso para preparar esta deliciosa receta.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 300 gramos de tallarines
- 250 gramos de champiñones frescos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de verduras
- 1/2 taza de leche de almendras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar
Paso a paso de la Receta de tallarines con salsa de champiñones
- En una olla grande, cocina los tallarines según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade los champiñones a la sartén y cocina hasta que estén tiernos y dorados.
- Vierte el caldo de verduras en la sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Retira la sartén del fuego y traspasa la mezcla a una licuadora. Agrega la leche de almendras y procesa hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- Vuelve a colocar la salsa en la sartén y calienta a fuego medio-bajo hasta que esté caliente. Añade sal y pimienta al gusto.
- Sirve los tallarines en platos individuales y vierte la salsa de champiñones por encima. Decora con perejil fresco picado.
¡Disfruta de estos deliciosos tallarines con salsa de champiñones vegetariana o vegana como plato principal! Esta receta es perfecta para una comida nutritiva y sabrosa.
