Los bollos de leche son una delicia que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Esta versión vegetariana o vegana de la receta te permitirá disfrutar de su suavidad y sabor sin utilizar ingredientes de origen animal. Sigue los siguientes pasos para preparar estos exquisitos bollos de leche al estilo de Karlos Arguiñano.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 50 g de azúcar
- 25 g de levadura fresca
- 200 ml de leche vegetal (almendra, soja, avena)
- 50 g de margarina vegetal
- Una pizca de sal
- Ralladura de limón
Paso a paso de la Receta de bollos de leche arguiñano
- En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- Calienta la leche vegetal hasta que esté tibia y, en un recipiente aparte, disuelve la levadura en la leche.
- Añade la margarina vegetal y la ralladura de limón a la mezcla de harina y azúcar.
- Incorpora la leche con la levadura a la mezcla y remueve hasta obtener una masa homogénea.
- Amasa la masa durante unos minutos hasta que sea elástica y no se pegue en las manos. Si es necesario, añade un poco más de harina.
- Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Una vez que la masa haya fermentado, amásala de nuevo para quitar el aire y divídela en porciones del tamaño deseado para los bollos.
- Forma bollos redondos con cada porción y colócalos en una bandeja de horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.
- Deja que los bollos reposen durante otros 30 minutos.
- Prepara el horno precalentándolo a 180°C.
- Hornea los bollos durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
- Una vez que los bollos estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar antes de disfrutarlos.
Ahora estás listo para disfrutar de estos deliciosos bollos de leche veganos o vegetarianos. Puedes servirlos tal cual o acompañarlos con mermelada, crema de cacao o cualquier otro topping de tu elección. ¡Buen provecho!
