Los boletus son un tipo de setas muy apreciadas en la cocina por su sabor único y su textura carnosa. Además, son una excelente opción para los vegetarianos y veganos, ya que son muy versátiles y se pueden utilizar como ingrediente principal en numerosas recetas. A continuación, te presentamos una deliciosa receta vegana de boletus que seguramente te encantará.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 500 gramos de boletus frescos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de la Receta de boletus
Paso 1: Lava los boletus cuidadosamente y córtalos en rodajas.
Paso 2: Pela y pica finamente los ajos, la cebolla, el pimiento y la zanahoria.
Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos y la cebolla, y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 4: Agrega el pimiento y la zanahoria picados, y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
Paso 5: Añade las rodajas de boletus a la sartén y cocínalas hasta que se ablanden y suelten su jugo.
Paso 6: Sazona con sal y pimienta al gusto, remueve bien y cocina durante otros 5 minutos.
Paso 7: Retira del fuego y sirve caliente. Puedes acompañar esta deliciosa receta de boletus con arroz integral o pasta vegana.
Ahora que tienes esta exquisita receta vegana de boletus, no dudes en probarla y disfrutar de su sabor único y saludable. ¡Buen provecho!
