El apfelstrudel es un delicioso pastel de manzana tradicional de la cocina alemana. Esta receta te enseñará a preparar un apfelstrudel vegano o vegetariano, utilizando ingredientes libres de productos animales. A continuación, te mostraremos los pasos para preparar esta delicia.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 4 manzanas grandes
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 100 g de pasas de uva
- 100 g de nueces picadas
- 200 g de pan rallado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 g de masa filo vegana o vegetariana
- 100 g de margarina vegana o mantequilla vegetal (derretida)
- Azúcar glas para espolvorear
Paso a paso de la Receta de apfelstrudel alemana
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2: Pela, descorazona y corta las manzanas en trozos pequeños.
Paso 3: En un bol grande, mezcla las manzanas con el azúcar, la canela, las pasas de uva, las nueces picadas, el pan rallado y el extracto de vainilla. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Paso 4: Extiende la masa filo sobre una superficie plana y pincela con la margarina vegana o mantequilla vegetal derretida.
Paso 5: Coloca la mezcla de manzana en el centro de la masa filo y dobla los bordes hacia adentro, formando un rollo.
Paso 6: Transfiere el apfelstrudel a una bandeja para hornear previamente engrasada y pincela la parte superior con más margarina vegana o mantequilla vegetal derretida.
Paso 7: Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
Paso 8: Retira del horno y deja enfriar antes de espolvorear con azúcar glas.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso apfelstrudel alemán, hecho de manera vegana o vegetariana. Esta receta es perfecta para compartir en cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en un día de antojo. ¡Buen provecho!
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