Receta de alubias en salsa verde

Receta de alubias en salsa verde






En este artículo te presentamos una deliciosa receta de alubias en salsa verde, ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor y nutrientes.

Ingredientes

  • 500 gramos de alubias blancas cocidas
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Agua (cantidad necesaria)

Esta receta es para 4 personas.

Paso a paso de la Receta de alubias en salsa verde

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
  2. Añade el comino en polvo y el orégano. Cocina por un minuto más, revolviendo constantemente.
  3. Vierte las alubias blancas cocidas en la olla. Agrega suficiente agua para cubrir las alubias y llevar a ebullición.
  4. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
  5. Agrega sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres, puedes ajustar las especias según tu preferencia personal.
  6. Justo antes de servir, añade el cilantro fresco picado y mezcla bien.
  7. Sirve las alubias en salsa verde calientes acompañadas de arroz blanco, tortillas de maíz o pan tostado.


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