El arroz thai, también conocido como arroz tailandés, es una deliciosa opción para aquellos que buscan una receta vegetariana o vegana llena de sabor y aromas exóticos. Este plato tradicional tailandés combina los sabores dulces, picantes y ácidos típicos de la cocina asiática. A continuación, te presentamos una sencilla receta para preparar arroz thai en la comodidad de tu hogar. ¡Disfruta de esta explosión de sabores!
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 2 tazas de arroz thai
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, cortada en juliana
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 taza de brócoli, separado en floretes pequeños
- 1/2 taza de guisantes
- 1/2 taza de castañas de cajú, tostadas y picadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de pescado vegana (opcional)
- Jugo de 1 lima
- Sal al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Paso a paso de la Receta de arroz thai
- Paso 1: Enjuaga el arroz thai bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, coloca el arroz en una olla con el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido por completo.
- Paso 2: Mientras el arroz se cocina, calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
- Paso 3: Añade la zanahoria, los pimientos rojo y verde, el brócoli y los guisantes a la sartén. Saltea las verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
- Paso 4: Agrega las castañas de cajú picadas y mezcla bien.
- Paso 5: En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, la salsa de pescado vegana (si lo deseas) y el jugo de lima. Vierte esta mezcla sobre las verduras en la sartén y revuelve para que todos los ingredientes se integren.
- Paso 6: Finalmente, agrega el arroz thai cocido a la sartén y mezcla todo junto hasta que los ingredientes estén bien combinados. Añade sal al gusto.
- Paso 7: Sirve el arroz thai en platos individuales y decora con cilantro fresco. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tailandesa vegetariana o vegana!
