El arroz con verduras es una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de preparar y muy sabrosa. Utilizando una olla de cocción lenta, también conocida como crockpot, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y textura en poco tiempo.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 2 tazas de arroz integral
- 4 tazas de caldo vegetal
- 1 cebolla mediana, picada en trozos pequeños
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 pimiento verde, cortado en trozos
- 1 calabacín, cortado en cubos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso a paso de la Receta de arroz con verduras crockpot
- Paso 1: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Paso 2: Agrega los pimientos, las zanahorias y el calabacín a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 3: Añade el arroz integral a la sartén y mezcla bien con las verduras.
- Paso 4: En la crockpot, vierte el caldo vegetal y agrega el pimentón dulce, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Remueve para combinar todos los ingredientes.
- Paso 5: Transfiere la mezcla de arroz y verduras a la crockpot y revuelve suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme. Asegúrate de que el arroz esté completamente cubierto por el caldo vegetal.
- Paso 6: Cubre la crockpot y cocina a temperatura baja durante aproximadamente 4 horas o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Paso 7: Una vez que el arroz esté listo, apaga la crockpot y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
- Paso 8: Sirve el arroz con verduras en platos individuales y disfruta de esta deliciosa y saludable receta.
Este arroz con verduras crockpot es perfecto como plato principal o como guarnición para acompañar otros platos vegetarianos o veganos. Es una opción nutritiva y llena de sabor que seguramente disfrutarás.
