Receta de aloo tikki

Receta de aloo tikki






El Aloo Tikki es una deliciosa receta vegana originaria de la cocina india. Se trata de unas croquetas de papa rellenas de especias y otros ingredientes que se pueden disfrutar como aperitivo o como plato principal. Esta receta es ideal para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana y desean probar nuevos sabores exóticos.

Ingredientes

  • 4 papas (para 4 personas)
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Paso a Paso de la Receta de Aloo Tikki

  1. Pela y hierve las papas hasta que estén tiernas. Luego, déjalas enfriar y tritúralas en un tazón grande.
  2. Agrega la harina de trigo, el almidón de maíz, el comino en polvo, el cilantro en polvo, la cúrcuma en polvo y la sal al tazón. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
  3. Toma porciones de la masa y forma pequeñas croquetas con las manos. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes humedecer tus manos con un poco de agua.
  4. Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las croquetas de papa en la sartén y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
  5. Retira las croquetas de papa de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  6. Sirve las croquetas de Aloo Tikki calientes acompañadas de chutney de menta o salsa de yogur vegano. ¡Disfruta de este delicioso plato vegano!


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