Las algas kombu son un ingrediente muy versátil y nutritivo que se utiliza en la cocina vegetariana y vegana. Estas algas son ricas en minerales como el yodo, hierro y calcio, además de contener fibra y proteínas vegetales. En esta receta, aprenderás cómo preparar un plato delicioso y saludable utilizando las algas kombu.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 1 taza de algas kombu deshidratadas
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 diente de ajo picado
- 1 trozo pequeño de jengibre rallado
- 1 cebolla verde picada
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso de la Receta de Algas Kombu
- Paso 1: En un recipiente, coloca las algas kombu y cúbrelo con agua. Déjalas en remojo durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que se ablanden.
- Paso 2: En una olla grande, agrega el agua y lleva a ebullición. Luego, añade las algas kombu junto con el agua de remojo y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- Paso 3: Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar, el ajo picado, el jengibre rallado y la cebolla verde a la olla. Cocina durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Paso 4: Prueba la mezcla y añade sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar otros condimentos como chile en polvo o semillas de sésamo.
- Paso 5: Retira la olla del fuego y sirve las algas kombu calientes como acompañamiento de arroz, fideos o vegetales salteados.
Ahora que conoces cómo preparar esta deliciosa receta de algas kombu, podrás disfrutar de un plato nutritivo y sabroso. ¡Anímate a probarlo!
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