Receta de lasaña verduras

Receta de lasaña verduras
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Si eres vegetariano o vegano, esta receta de lasaña de verduras es perfecta para ti. Es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de un plato clásico sin necesidad de ingredientes de origen animal. La combinación de sabores y texturas de las verduras frescas y la salsa de tomate hará que esta lasaña se convierta en uno de tus platos favoritos. ¡Vamos a prepararla!

Ingredientes que usaremos:

  • Placas de lasaña: 12 unidades
  • Zanahorias: 2 unidades
  • Berenjenas: 2 unidades
  • Calabacines: 2 unidades
  • Cebolla: 1 unidad
  • Ajo: 2 dientes
  • Pimiento rojo: 1 unidad
  • Espinacas: 200 gramos
  • Tomate triturado: 500 gramos
  • Aceite de oliva: 3 cucharadas
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto
  • Orégano: al gusto
  • Queso vegano rallado: 200 gramos

Paso a paso de la Receta de Lasaña de Verduras:

  1. Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
  2. Paso 2: Lava y corta todas las verduras en rodajas finas.
  3. Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
  4. Paso 4: Agrega el pimiento rojo y las zanahorias, y cocina por unos minutos más.
  5. Paso 5: Añade las berenjenas y los calabacines y cocina hasta que estén tiernos.
  6. Paso 6: Agrega las espinacas y el tomate triturado. Condimenta con sal, pimienta y orégano al gusto. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén bien cocidas.
  7. Paso 7: En una fuente apta para horno, coloca una capa de placas de lasaña y cubre con una capa de la mezcla de verduras. Repite este proceso hasta utilizar toda la mezcla.
  8. Paso 8: Espolvorea queso vegano rallado sobre la última capa de lasaña.
  9. Paso 9: Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
  10. Paso 10: Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos, o hasta que el queso vegano esté gratinado.
  11. Paso 11: Deja reposar la lasaña durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa lasaña de verduras!


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