Receta de lasaña vegetariana

Receta de lasaña vegetariana
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La lasaña es un plato tradicional de la cocina italiana que se suele preparar con carne y queso. Sin embargo, existen deliciosas opciones vegetarianas y veganas que permiten disfrutar de este plato sin necesidad de utilizar ingredientes de origen animal. A continuación, te presentamos una receta de lasaña vegetariana que te sorprenderá por su sabor y textura.

Ingredientes

  • 8 láminas de lasaña
  • 2 berenjenas
  • 2 calabacines
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de tomate triturado
  • 250 gramos de queso vegano rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de lasaña vegetariana

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.

Paso 2: Corta las berenjenas y los calabacines en rodajas finas. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.

Paso 3: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.

Paso 4: Añade las rodajas de berenjena y calabacín a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas.

Paso 5: Agrega el tomate triturado a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 6: En una fuente apta para horno, coloca una capa de láminas de lasaña. Cubre con una capa de la mezcla de verduras y espolvorea con queso vegano rallado. Repite este proceso hasta utilizar todos los ingredientes, terminando con una capa de láminas de lasaña y queso vegano.

Paso 7: Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos, o hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante.

Paso 8: Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu deliciosa lasaña vegetariana!


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