Receta de lasaña de verduras sin bechamel

Receta de lasaña de verduras sin bechamel
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La lasaña es un plato clásico de la cocina italiana que suele prepararse con capas de pasta, carne y bechamel. Sin embargo, esta receta de lasaña de verduras sin bechamel es una opción vegetariana o vegana deliciosa y saludable. En lugar de la bechamel, utilizaremos una salsa de tomate casera y capas de verduras frescas que le darán un sabor increíble. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa lasaña!

Ingredientes

  • Placas de lasaña: 12 unidades
  • Berenjena: 1 unidad
  • Calabacín: 1 unidad
  • Pimiento rojo: 1 unidad
  • Cebolla: 1 unidad
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas
  • Salsa de tomate: 500 ml
  • Queso vegano rallado: 200 g
  • Sal y pimienta: al gusto
  • Especias al gusto: como orégano, albahaca, tomillo, etc.

Paso a paso de la Receta de lasaña de verduras sin bechamel

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.

Paso 2: Corta la berenjena, el calabacín, el pimiento rojo y la cebolla en rodajas finas.

Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade las rodajas de verduras. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas. Sazona con sal, pimienta y las especias de tu elección.

Paso 4: En una fuente apta para horno, coloca una capa de salsa de tomate en el fondo.

Paso 5: A continuación, coloca una capa de placas de lasaña sobre la salsa de tomate.

Paso 6: Luego, agrega una capa de verduras cocidas y espolvorea queso vegano rallado.

Paso 7: Repite los pasos 5 y 6 hasta que se terminen los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de placas de lasaña y salsa de tomate en la parte superior.

Paso 8: Espolvorea queso vegano rallado adicional en la parte superior y cubre la fuente con papel de aluminio.

Paso 9: Hornea durante 30 minutos, luego retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante.

Paso 10: Retira la lasaña del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa lasaña de verduras sin bechamel!


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