Receta de lasaña de soja

Receta de lasaña de soja
','

' ); } ?>





La lasaña de soja es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Este plato clásico de la cocina italiana se reinventa con la utilización de la soja como sustituto de la carne, ofreciendo una alternativa saludable y sabrosa para todos los amantes de la lasaña.

Ingredientes que usaremos

  • 12 láminas de lasaña
  • 1 taza de proteína de soja texturizada
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria, rallada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 taza de espinacas frescas, picadas
  • 2 tazas de queso vegano rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de lasaña de soja

Paso 1: Preparar la proteína de soja texturizada según las instrucciones del paquete. Es importante rehidratarla antes de utilizarla en la receta.

Paso 2: En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.

Paso 3: Agregar la zanahoria y el pimiento rojo a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que estén tiernos.

Paso 4: Añadir la proteína de soja rehidratada a la sartén y mezclar bien con las verduras.

Paso 5: Agregar el tomate triturado y la salsa de tomate a la sartén. Cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 6: Precalentar el horno a 180°C.

Paso 7: En una fuente apta para horno, colocar una capa de láminas de lasaña. Cubrir con una capa de la mezcla de soja y verduras, seguida de una capa de espinacas picadas y queso vegano rallado. Repetir este proceso hasta terminar con una capa de láminas de lasaña.

Paso 8: Cubrir la lasaña con papel de aluminio y hornear durante aproximadamente 30 minutos. Retirar el papel de aluminio y hornear por otros 10 minutos hasta que esté dorada y burbujeante.

Paso 9: Dejar reposar la lasaña durante unos minutos antes de servir. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa lasaña de soja, perfecta para compartir con amigos y familiares.


Deja un comentario