Receta de fusilli lentejas rojas

Receta de fusilli lentejas rojas
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Las lentejas rojas son una excelente fuente de proteínas vegetales y se pueden utilizar en una gran variedad de recetas vegetarianas y veganas. Una de las opciones más deliciosas es el fusilli de lentejas rojas, un plato nutritivo y sabroso que seguramente encantará a todos los comensales.

En esta receta, te mostraremos cómo preparar un delicioso fusilli de lentejas rojas, perfecto para una comida rápida y saludable. ¡Sigue estos simples pasos y disfruta de esta exquisita opción vegetariana o vegana!

Ingredientes que usaremos:

  • 300 gramos de fusilli de lentejas rojas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria grande, rallada
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 lata de tomates pelados
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hoja de laurel
  • Queso vegano rallado para decorar (opcional)

Paso a paso de la Receta de fusilli lentejas rojas:

  1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los fusilli de lentejas rojas según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
  3. Añade la zanahoria rallada y el pimiento rojo a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
  4. Agrega los tomates pelados a la sartén y desmenúzalos con una cuchara de madera. Condimenta con el orégano, sal, pimienta y hoja de laurel. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  5. Una vez que la salsa esté lista, agrega los fusilli de lentejas rojas cocidos y mezcla bien.
  6. Retira la hoja de laurel y sirve el fusilli de lentejas rojas caliente. Si lo deseas, puedes espolvorear queso vegano rallado por encima para decorar.

¡Disfruta de este delicioso platillo vegetariano o vegano y sorprende a todos con su sabor y nutrición! El fusilli de lentejas rojas es una opción saludable y sabrosa para incluir en tu dieta.


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