Receta de fruta escarchada verde del roscon

Receta de fruta escarchada verde del roscon
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El roscón de reyes es un dulce tradicional que se disfruta durante la temporada navideña. Esta versión de fruta escarchada verde es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. ¡Sorprende a tus invitados con este delicioso y colorido postre!

Ingredientes que usaremos

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 gramos de margarina vegetal
  • 125 ml de leche vegetal
  • 10 gramos de levadura fresca
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de limón
  • Frutas confitadas verdes: naranja, limón, cerezas
  • Almendra laminada
  • Azúcar glas para decorar

Paso a paso de la Receta de fruta escarchada verde del roscón

  1. En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar y la margarina vegetal hasta obtener una textura arenosa.
  2. Calienta ligeramente la leche vegetal y disuelve la levadura fresca en ella.
  3. Agrega la leche con levadura a la mezcla de harina y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Añade la esencia de vainilla y la ralladura de limón y continúa amasando durante unos minutos más.
  4. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.
  5. Una vez que la masa haya fermentado, amásala nuevamente para quitar el exceso de aire y darle forma de rosca. Coloca la rosca en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  6. Decora la rosca con las frutas confitadas verdes y la almendra laminada, presionando ligeramente para que se adhieran a la masa.
  7. Deja reposar la rosca nuevamente durante unos 30 minutos.
  8. Prepara el horno precalentándolo a 180°C.
  9. Hornea la rosca durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté dorada.
  10. Una vez que la rosca esté lista, déjala enfriar y espolvorea con azúcar glas antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa y colorida fruta escarchada verde del roscón! Perfecta para compartir en familia durante las celebraciones navideñas.


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