Receta de frijones

Receta de frijones
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Los frijones son una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es muy fácil de preparar y está llena de sabor. Los frijones son una excelente fuente de proteínas y fibras, lo que los convierte en un plato muy nutritivo. ¡Acompaña este platillo con arroz y disfruta de una comida completa y saludable!

Ingredientes

  • 500g de frijoles negros cocidos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 zanahoria picada
  • 2 tomates picados
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de agua
  • 1/4 de taza de cilantro picado

Paso a paso de la Receta de Frijones

  1. Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
  2. Paso 2: Añade el pimiento rojo, la zanahoria y los tomates. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Paso 3: Agrega los frijoles negros cocidos, la hoja de laurel, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
  4. Paso 4: Vierte el agua en la olla y lleva la mezcla a hervir. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-30 minutos.
  5. Paso 5: Retira la hoja de laurel y añade el cilantro picado. Mezcla todo nuevamente y cocina por unos minutos más.
  6. Paso 6: Sirve los frijones calientes y acompáñalos con arroz.


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